giovedì 18 ottobre 2012

Ricette Halloween: cupcakes al cioccolato - Halloween

halloween-cupcakes



ingredienti

burro leggermente salato 180 g
zucchero semolato 180 g
farina 00 150 g
cacao amaro in polvere 30 g
3 uova
lievito per dolci
latte intero 70 ml
crema al burro alla vaniglia
colorante alimentare arancione
pasta di zucchero 150 g

Preparazione:

Setacciate la farina con il cacao e la punta di un cucchiaino di lievito, metteteli da parte e nel frattempo sbattete il burro con lo zucchero fino a che non avrete un composto spumoso. Unite le uova una alla volta e per ogni uovo aggiungete anche un cucchiaio di farina.

Terminate le uova versate la farina mescolando con un movimento dal basso verso l’alto con una spatola, poi unite il latte. Versate l’impasto in 12 stampini per muffin rivestiti con i pirottini di carta e cuocete per 20 minuti a 180°. Sfornate e fate raffreddare.

Versate la crema al burro in una tasca da pasticciere con la bocchetta a stella e farcite i muffin con un ricciolo di crema. Colorate la pasta di zucchero di arancione, preparate delle palline e intagliatele con un coltellino. Se volete con il colorante marrone realizzate anche un piccolo picciolo. Sistemate le zucche sui cupcakes e portate in tavola!Ricette Halloween: cupcakes al cioccolato - Halloween:

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